我是我們家中的小吃貨,專門品嚐各種新奇的料理,阿嬤常常嘗試烹飪各種各樣的美食給我們吃,例如:鹽烤松阪豬、香菇雞湯、菜脯蛋、蒜炒高麗菜,每一道菜都令人垂涎三尺,其中最讓我回味無窮的料理,莫過於香氣撲鼻的芝麻雞。
阿嬤總是利用我們上學、上班的時間,準備一家人的晚餐,好讓我們可以一回家就吃到熱騰騰的食物,消除一整天的疲憊。阿嬤特別重視健康,所以使用的雞肉都是姨嬤家裡自己養的,所以不用擔心會添加任何人工藥物或是抗生素,而且自家放養的雞,肉質特別軟嫩,吃起來很健康。芝麻雞的做法是:先在一整隻雞裡面放入滿滿的、炒香過的黑芝麻,接下來在芝麻裡面淋上阿嬤特調比例的醬油膏,再用小火慢熬一個小時後,令我們口水直流的芝麻雞就做好了!
為什麼我會那麼喜歡吃芝麻雞呢?因?它不僅美味可口,還充滿了阿嬤的愛心,阿嬤的愛心料理是沒有人可以取代的,阿嬤常常說:「『芝麻雞』這道菜專門治療不愛吃米飯的人,只要在米飯上淋上一匙芝麻雞的醬汁,攪拌均勻後,就可以吃了。那味道會讓不愛吃米飯的人一口接一口,停不下來,從此愛上吃米飯。」當客人來我們家,有時會吃到這道「阿嬤的招牌好菜」,總是讚不絕口,不停地誇讚阿嬤廚藝超群,並詢問芝麻雞的做法,甚至還想自掏腰包,拜託阿嬤幫他們製作芝麻雞,讓阿嬤非常有成就感。
阿嬤畢生專研廚藝,她認為美味的料理不僅能讓人有口福,更能帶給人滿滿的幸福感。烹飪乍看之下只是一件生活中的小事,但從阿嬤的沉浸在廚房的身影中,讓我學到只要將一件事情做到極致,也能創造出價值,帶給身邊人正面的影響。