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為何熱水比冰水更快結冰

熱水在某些情況下比冰水更快結冰,這個現象稱為「彭巴效應」。 儘管熱水的溫度較高,但它可能因為分子間的氫鍵結構和水分子簇合物的形成而更快結晶。 這種一顆小小的冰晶,從熱水中會更容易產生,並迅速成長,所以熱水會比冰水更快的結冰。
作家:平安御守
發表於 2025.06.10 9
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