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源自台南，
傳香了數百年，
從鄭成功開始，
就已眾所皆知，
「甚麼魚」？
「甚麼魚」？
就成了一尾尾虱目魚。

一片片潔白的魚肉整齊的排著，
一粒粒洗淨的白米安靜的待著，
兩位好朋友，
等著一起泡溫泉。

每天清晨，
許多饕客總聞香而來，
吃上一匙，
熱騰騰的白米中，
帶有魚肉的鮮甜，
帶有蔥花的香氣，
一口接一口，
津津有味，
回味無窮。

它豐饒了我們的早晨，
是府城道地的好味道，
是台南人生活中不可或缺的一部分，
更是見證了四百年來，
台南歷史的在地主角。