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橋頭糖廠不僅僅是一座工廠，在當年它更是一個機能完整的自給自足社群。為了安置龐大的員工與家屬，廠區內規劃了完善的生活機能設施，包括員工宿舍、理髮廳、福利社、醫務室、中山堂（電影院），甚至還有專屬的小學。現存的日式木造宿舍區，黑色的瓦片、木製的雨淋板與榻榻米房間，散落在蔥鬱的庭園中。這裡種植了大量的樟樹、雨豆樹、大王椰子與麵包樹，歷經百年長成蔽天的巨木。漫步其間，蟬鳴陣陣，微風徐徐，彷彿與外面的世界隔絕。這種將工作、生活與自然生態完美融合的規劃，展現了極高的現代都市計畫美學。絕對不能錯過的壓軸行程，就是前往「台糖展售館」吃冰。台糖的冰品聞名全台，而橋頭糖廠的冰品更是代表作。其中最知名、也最挑戰味蕾的就是「酵母冰（健素冰）」。這種冰帶有一種獨特的、類似健素糖的發酵氣味，單吃可能有人不習慣，但只要淋上一大勺熬煮得綿密、香甜的屏東萬丹紅豆，紅豆的甜美與酵母冰的微鹹獨特風味在口中融合，就會化為一種讓人欲罷不能的古早味。如果不習慣酵母味，這裡還有滿滿乳香的鮮乳冰淇淋，以及各式各樣的水果冰棒、紅豆鹹蛋黃冰棒，在炎熱的高雄午後，吃上一口，暑氣頓消。